HOOFDGERECHT
Echte Falafel uit de Airfryer
Goudbruin en knapperig van buiten, felgroen en luchtig van binnen. Gemaakt van rauwe kikkererwten zoals het hoort — niet uit blik.
45 MIN + WEEKTIJD· 3-4 personen (15-18 balletjes)· Gemiddeld
Bekijk receptWereldse Airfryer Recepten
Laten we eerlijk zijn: het is gewoon een hele kleine, krachtige heteluchtoven. Maar als je de wetenschap van maïzena, hitte en vocht begrijpt, maak je hier verrassend goede gerechten mee.
Onze Airfryer Meesterwerken
Knapperig, smaakrijk, en klaar in een fractie van de tijd.
AIRFRYER
Kip Tandoori uit de Airfryer (Zonder Pakje)
Sappige Indiase kip tandoori uit de airfryer met dikke Griekse yoghurt, gember, knoflook en garam masala. Inclusief exacte tijden en kerntemperatuur.
20 min voorbereiding + 15 min airfryer (excl. marineren)· 4 personen· Makkelijk
Bekijk recept
HOOFDGERECHT
Koreaanse Kip uit de Airfryer (Yangnyeom Chicken)
Glashard krokant, glinsterend van de zoet-pittige gochujang-glazuur. De authentieke Koreaanse methode, maar dan zonder frituurpan.
30 MIN· 2-3 personen· Gemiddeld
Bekijk recept
AIRFRYER
Krokante Halloumi uit de Airfryer (Met Honing-Harissa & Za'atar)
Goudbruine, krokante halloumi uit de airfryer in 12 minuten zonder dat hij taai of piepend wordt: met de 5-minuten weektruc, maïzenakorst en honing-harissa.
18 MIN· 2–4 personen· Makkelijk
Bekijk recept
HOOFDGERECHT
Krokante Tofu uit de Airfryer
Goudbruin, knisperend krokant van buiten, zijdezacht van binnen. Dit is de enige tofumethode die je ooit nog nodig hebt — met de maïzenatruc die alles verandert.
35 MIN· 2 personen· Makkelijk
Bekijk recept
AIRFRYER
Zalm Teriyaki uit de Airfryer (Met Zelfgemaakte Mirin-Glaze)
Sappige zalm teriyaki uit de airfryer in 20 minuten: met een spiegelgladde zelfgemaakte mirin-sojaglaze, exacte tijden per dikte en tips tegen wit eiwit.
20 MIN· 2 personen· Makkelijk
Bekijk receptDe 4 Wetten van de Airfryer
01
Droog & Zetmeel
De gouden regel voor de airfryer: verwijder vocht, en gebruik puur zetmeel (zoals maïzena of aardappelzetmeel). Dat geeft die flinterdunne, glasachtige restaurant-crunch.
02
De Oliespray
Een airfryer frituurt niet, hij blaast droge lucht. Als je droog zetmeel gebruikt, móét je het even insprayen met neutrale olie, anders blijft het een witte poederlaag.
03
Nooit Overcrowden
Als je ingrediënten op elkaar stapelt, ga je stomen. Wil je krokant? Leg ze in een enkele laag en werk liever in twee snelle porties.
04
Saus komt later
Karamelliseren in de wok is geweldig, maar in de airfryer verbrandt suiker razendsnel. Toss je gerechten áltijd in de saus nadat ze krokant gebakken zijn.